清蒸鱼什么水下锅
清蒸鱼最好是热水下锅，也就是在锅中的水烧开了之后再放进里面蒸，这样能让鱼肉变的更加紧致，保留其鲜味，蒸熟之后口感更佳 。而冷水下锅会导致鱼腥味重，肉质变老 。
很多人在做清蒸鱼的时候，最后的成品总会带有一点腥味，且鱼肉也不是很鲜嫩，这和冷水下锅或者是热水下锅其实是有很大关系的，所以我们在做的时候一定要掌握正确的方法 。
清蒸鱼最好是登蒸锅里面的水烧开了之后再下锅为好，因为高温会使鱼肉收缩，这样它才会变得更加紧致，且还能最大程度的保留鱼肉的鲜味，蒸熟之后味道才会鲜美嫩滑 。
【清蒸鱼什么水下锅】而如果在凉水的时候直接蒸，会导致鱼腥味也一起留在鱼肉上，这样蒸出来的肉自然口感就比较差 。另一方面 ， 凉水蒸鱼耗费的时间也比较长 ， 这样很容易导致鱼肉变老 ， 不够可口 。
推荐阅读
- 蛋糕店周年庆策划什么优惠活动好
- 设置页面的属性包括的内容是什么
- 薘字的意思 薘是什么意思
- 房屋抵押贷款有什么好处
- 什么人不适合喝苦荞茶 苦荞茶不适合什么人喝
- 蒸鱼一般用多大的锅
- 官运享通什么意思
- 说的ob是什么意思
- 什么是拳击精神
- 增压气缸要加什么油