茶叶蛋是我们传统的小吃之一，好多人喜欢吃 。可是最近很多人在研究茶叶蛋到底会不会对身体造成危害？茶叶蛋的成分就是鸡蛋和茶叶，那么这两种单说对身体都没有害处 ， 可是在一起煮了就有反映了？会对身体有哪些危害呢？
1、茶叶蛋妨碍消化吸收
【?常吃茶叶蛋的危害有什么】茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品 。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等 ， 每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养 。茶叶中含有咖啡因 ， 可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸 ， 能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌 ， 是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚 ， 更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等 。
2、引起多种疾病
茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病 。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性 。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋 。
3、茶叶蛋可致贫血
长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血 。
4、致癌
通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质 。
如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症 。
煮茶叶蛋，最好选用红茶 。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮 。再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了 。相比之下，绿茶有少许苦味 ， 煮出来的茶叶蛋略带涩味 。而且 ， 绿茶性寒 ， 不适于有胃病、体弱者及孕妇食用 。
看了上面的说法我们是不是对茶叶蛋有了新的看法 ， 茶叶蛋虽然美味 ， 也是传统的美食 ， 但是对胃刺激性那么大，还会影响营养的吸收，导致钙的流失，对身体危害还真不小 。不利于健康的食物还是少吃吧 。
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