香椿芽炒鸡蛋的做法还要焯水吗
【香椿芽炒鸡蛋的做法还要焯水吗】做香椿炒鸡蛋时要给香椿焯水，因为香椿中含有硝酸盐、亚硝酸盐，焯水可减少它们的含量 。我们在给香椿焯水时只需让它沸水下锅加热半分钟左右即可，等香椿处理完后将它攥干、切段并和蛋液混合翻炒就能制成香椿炒鸡蛋 。
制作香椿茶炒鸡蛋要焯水吗
我们平时所吃的香椿其实就是一种树的嫩芽，它比较常见的烹饪方法就是炒蛋、凉拌 。许多人在制作香椿炒鸡蛋的时候都认为它经过翻炒即可完全变熟，所以都会跳过焯水的步骤让它直接下锅 。
但是这样的做法是不对的 。我们在烹饪香椿时会让它焯水不单单是为了让它变熟 ， 也是为了减少香椿中硝酸盐、亚硝酸盐的含量，这两种东西对我们的身体都有较大的危害 。
我们焯香椿的时候也不用花费太久的时间，通常让它沸水下锅焯半分钟左右即可 。等它处理好之后即可将它捞出来攥干、切段 ， 然后把它和打好的蛋液中混合均匀再倒入锅中翻炒即可 。
推荐阅读
- 什么人不能吃香椿
- 茶叶蛋的危害
- 三种鸡蛋不能吃
- 鸡蛋干的做法 做鸡蛋干的步骤
- 这些错误的吃法让鸡蛋变“毒品”
- 绿豆芽炒虾仁最正宗的做法
- 为什么咸蛋不用鸡蛋做
- 吃鸡蛋后不能吃五种食物
- 香椿焯水后冷冻起来后能不能吃
- 多吃鸡蛋有什么好处 多吃鸡蛋的好处简述