【哪些水果不适合冷藏？】
文章插图
哪些水果不适合冷藏？
哪些水果不适合冷藏？
温带水果放冰箱，热带水果别冷藏
存放水果的重点就是要降低其呼吸作用、蒸散作用和乙烯的产生，并注意微生物的滋生 。需要提醒大家的是 ， 不是所有水果都适合冷藏 。
专家表示，香蕉、芒果等很多热带水果不能放冰箱，否则会加快变质，这类水果放在避光阴凉的地方即可 。而多数温带水果应冷藏，如苹果、桃、梨、草莓等 。
没熟透的水果不能马上冷藏
尚未熟透、无法立即食用的水果也不要马上冷藏，否则会变成俗称“哑巴”的状态，即水果会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算移至室温，也很快就会腐败 。
以酪梨为例，要等到外皮转为黑色才是成熟 ， 如果在绿皮时就放冰箱，它不会再熟透 ， 之后移至室温“补救”，口感会变差且很快就会腐烂变质 。
此外，水果买回家后，要尽早恢复购买时的状态，例如购买时水果是冰冰的 ， 表示已经冷藏过，则买回家后就要尽早放冰箱，如果是在常温下购买的，则等散热、水果成熟了再冷藏 。
放冰箱前先包裹好
专家表示，家用冰箱没有湿度控制，水果未经处理就放冰箱很容易脱水 。所以，放进冰箱的水果最好以塑料袋包裹 。另外 ， 水果在进出冷藏室时，因为温差关系，在水果表面会有凝结水出现，这些凝结水不利于水果贮存 。
纸有吸水作用，所以表皮较嫩的水果最好先用纸包裹，再用塑料袋包裹，有助于避免凝结水对表皮的伤害 。需要提醒的是，存放前，还应先把包裹水果的塑料袋扎几个孔，保证其透气性良好 。
推荐阅读
- 喝酒前喝牛奶对身体的作用有哪些
- 哪些食物不宜空腹吃
- 经期同房的危害有哪些？经期同房会怀孕吗
- 高血压患者的饮食禁忌有哪些
- 栝楼桂枝汤的作用有哪些
- 生理期注意事项有哪些？生理期减肥运动方案
- 猪脚汤的营养有哪些
- 食用猴头菇饼干有哪些好处？
- 调料使用大全花椒的功效有哪些
- ?营养果蔬汁该怎么做？