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山药和哪些东西不能一起吃
1、甘遂
山药不能与甘遂同食 。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管 ， 增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的 ， 不可一起服用 。
2、碱性药物
山药不能与碱性药物同服 。山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值 。
3、虾
山药不能与虾同食 。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
4、鲤鱼
【山药和哪些东西不能一起吃】 山药忌与鲤鱼同吃 。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
5、猪肝
山药与猪肝不能一起吃 。山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值 ， 故食猪肝后，不宜食山药 。
6、鲫鱼
山药忌与鲫鱼同吃 。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
7、黄瓜
山药与黄瓜不能同食 。黄瓜中含维生素C分解酶 ， 若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏 。
8、南瓜
山药与南瓜不能同食 。南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值 。
9、胡萝卜
山药与胡萝卜不能同食 。山药中含丰富的维生素C ， 而胡萝卜中含维生素C分解酶 ， 若两者同时食用 ， 维生素C则被分解破坏 。
10、笋瓜
山药与笋瓜不能同食 。笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低 。
山药的最佳搭配
1、芝麻
芝麻是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好 。山药有促进钙质吸收的作用 。
2、红枣
滋补脾胃甘味食物中，山药属首推 。跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效 。
3、莲子
山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝 。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效，莲子入心、脾、肾经，具有固精止泻的作用，二者同时服用既可补脾，又可强肾 。
4、杏仁
杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品 。山药搭配杏仁食用效果更好，可补肺益肾 。
5、核桃
核桃有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用 。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用 。
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