很多人都会觉得粥是很健康的减肥食物，可是事实却不是这样哦 。在一些你信以为健康的食物中，也隐藏着让你发胖、血糖升高、甚至过敏的健康陷阱，想轻松避险，先认清它们的真面目吧，这样才能知己知彼，百战不殆 。
文章插图
健康食物？说是“无糖”却有糖
健康食物？说是“无糖”却有糖
很多人都会觉得粥是很健康的减肥食物，可是事实却不是这样哦 。在一些你信以为健康的食物中，也隐藏着让你发胖、血糖升高、甚至过敏的健康陷阱，想轻松避险，先认清它们的真面目吧，这样才能知己知彼，百战不殆 。
1、快吸收淀粉
藏身之处：粥
健康陷阱：暖胃又好消化 ， 粥是很多人都喜欢的健康食物，而且很多人在减肥期间会用粥来替代米饭、馒头等主食 。事实又是如何呢？淀粉类食物的颗粒越孝质地越柔软，越容易消化吸收，结果就是血糖快速上升 。由此导致的后果就是，人体快速分泌胰岛素，促进葡萄糖进入细胞被分解利用，从而使血糖下降 。因为胰岛素分泌过多，你的血糖很快下降 ， 饥饿感又快速来袭 。所以，吃消化速度太快的淀粉类食物会让人食欲大增 。更可怕的是，胰岛素的大量释放会促进脂肪合成，减少脂肪分解 。
如何避险？
如果想要喝粥，优先选择五谷杂粮粥，比如燕麦粥、糙米红豆粥等 。糙米、燕麦、豆类等没有经过精加工的粮食相比白面、大米等精加工粮食来说，富含膳食纤维，血糖上升速度要慢很多，能较长时间地维持饱腹感 。此外 ， 淀粉类食物搭配富含蛋白质的食物一起吃，血糖上升速度也会减慢 。
2、人工甜味剂（木糖醇、山梨糖醇）
藏身之处：无糖食物
健康陷阱：你千万不要被无糖食的“无糖”标签所欺骗，“无糖”只表示“不含蔗糖”，仔细阅读配料表你会发现它们的身影：葡萄糖、麦芽糖和木糖醇、山梨醇等人工甜味剂 。葡萄糖、麦芽糖的热量和蔗糖一样 ， 都是4卡路里/克 。值得警惕的是，它们在体内的释放速度更快，也就是更容易引起血糖的快速上升 ， 刺激胰岛素的分泌 。人工甜味剂虽然能量比蔗糖低很多，但它们会增强人的食欲 ， 让人对甜味食物欲罢不能 ， 而且会“欺骗”我们的大脑，刺激胰岛素的分泌，阻碍脂肪的分解，促进脂肪的合成 。另外，无糖食品为了口感的考虑，脂肪、糊精、淀粉水解物的比例会大大提高，这样一来，总热量丝毫未减 。
如何避险？
购买无糖食品一定要看营养成表 。即便蔗糖的含量标注为“0”，也不要忘了看碳水化合物和脂肪的含量，如果碳水化合物的含量不为“0”,表明含有糊精、淀粉水解物等这类隐形糖，一定要少吃 。脂肪的含量每100g不要高于3克 ， 这样才能称之为低脂食物 。
3、FODMAP（低聚糖、二类糖、单糖）
藏身之处：苹果、洋葱、梨、大蒜、芦笋、蘑菇、西兰花，以及含有玉米糖浆、山梨糖醇的加工食物
健康陷阱：有时候你觉得腹胀、排气增多，甚至腹泻，并非吃坏了肚子，很有可能是一类被称为FODMAP的“糖”在捣乱 。FODMAP并不神秘 ， 它是低聚糖、二类糖、单糖的统称，被认为是全世界多数食物不耐受问题的元凶 。由于很多人的小肠无法吸收FODMAP ， 它们在肠道里就变成了不安分的细菌，聚在一起会释放大量气体，结果就是引起胀气、内脏刺痛、腹部绞痛、恶心、腹泻、便秘以及其它肠应激症状 。
如何避险？
如果你经常感到腹胀，排气增多 ， 则要多留心以下这些含FODMAP的大户 ， 比如苹果、洋葱、大蒜等，尽量避免吃这些食物，通常2~3周就能看到明显的改善，然后再慢慢把去掉的食物一样一样添加回来，在这个过程中留意身体的变化，很快就能抓住导致你肠胃不适的某种特定食物 。
4、脂肪
藏身之处：沙拉
健康陷阱：蔬菜和水果要多吃，没错!如果偏偏喜欢搭配厚厚的沙拉酱就要小心一点了 。不知道你是否留意过沙拉酱的配料表 ， 排在前3位的通常是植物油、蛋黄和水，剩下的主要配料是白砂糖、食用盐、食醋、各类食品添加剂、香辛料等 。沙拉酱的原理很简单，食用油在与蛋黄不断搅拌的过程中 ， 被蛋黄中的磷脂乳化成膏状，变成半固体，脂肪基本上占到70%左右 。一般来说，拌一盘沙拉至少要加入3~4勺沙拉酱，约为40g左右，热量为280大卡，相当于吃了一个肉饼 。脂肪含量更是高达30g，要知道我们一天能摄入的脂肪上限也就是50g而已，单单是这一盘沙拉的脂肪含量就占据了60%的份额 。且不说你吃进去的肉类食物中的脂肪、炒菜用的油，如果碰巧这一天还吃了点甜品 ， 里面的黄油、奶油 。脂肪想不超标都难啊!
如何避险？
减少沙拉酱的用量，或者尽量购买低脂沙拉酱 。油醋汁和酸奶都是不错的替代品 。
这些健康食物也不是所有人都能吃的哦 。
芒果是止血的，但是来月经的人不要吃；否则就会产生子宫肌瘤!
南瓜具有升压、止喘的作用 ， 高血压的人不能吃 。
芥菜、茴香菜、柿子椒具有温里的作用，发热的人不能吃 。
山药、山药蛋具有补气的作用，失眠的人不能吃 。
马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用，阳痿的人不能吃 。
荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用 ， 有血栓的人不能吃 。
苋菜、卷心菜具有补血的作用 ， 血液黏稠的人不能吃 。
芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖尿并高血压、口干舌燥的人不能吃 。
香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃 。
茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆具有行气的作用，腹泻的人不能吃 。
香椿具有安神的作用，从事敏捷工作的人不能吃 。
菜花、百合具有滋阴的作用 ， 水肿的人不能吃 。
菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用，便秘的人不能吃 。
灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症病人不能吃 。
蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃 。
丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症病人不能吃 。然而许多人乱吃，因此吃出病来；而有病之后还乱吃，因此不能痊愈 。
核桃是壮阳的，但是癌病人不要吃；否则肿块就会长大 。
枇杷、银杏是止咳的，但是不咳嗽不要吃；否则就会头晕腹胀 。
荔枝是温里的 ， 但是癌病人不要吃；否则肿块就会长大 。
大枣是补气的 ， 但是不疲乏不要吃；否则就会失眠 。
香橼、佛手是行气的，但是不腹胀不要吃；否则就会拉希
龙眼是安神的，但是疲乏的人不要吃；否则就会嗜睡 。
柠檬是滋阴的 ， 但是癌病人不要吃；否则肿块就会水肿 。
芭蕉、橘子、橙子、樱桃、柿子、石榴、杨梅、杨桃、木瓜、莲子、山竹果是止泻的 ， 但是便秘的人不要吃；否则就会更加便秘 。
酸藤果是补血的，但是血黏稠的人不要吃；否则就会发生血栓 。
西瓜、甜瓜、葡萄、柑子、猕猴桃、菠萝、菱角、草莓是利尿的，但是高血压、糖尿病人不要吃；否则就会增加血黏度 。
椰子水是解表的，但是不感冒的人不要吃；否则就会多汗伤阴 。
金橘、柚子、荸荠、花生是化痰的 ， 但是癌病人不要吃；否则就会造成肿块破溃 。
梨子、香蕉、无花果、桑椹子、松子、酸角是泻下的，但是慢性结肠炎的人不要吃；否则就会洞泻不止 。
桃子、栗子、薜荔果是活血的，但是癌病人不要吃；否则就会造成肿块转移 。
香榧子、榛子、槟榔是杀虫的，但是肝炎病人不要吃；否则就会造成肝损害 。
【健康食物？说是“无糖”却有糖】 有人说，桃子保人杏伤人，李树底下埋新坟，似乎桃子最安全 。错了，自古以来，苹果的药性平和，最适合一般人使用 。
推荐阅读
- 常吃这四种常见的食物好处多
- 抗疲劳的食物有哪些？吃什么食物抗疲劳
- 糙米饭的功效
- 这6种食物不能与核桃同吃
- 健康解压要多喝汤多吃鱼-压力大怎么办？
- 泡菜可以排毒？能防止便秘的食物有哪些？
- 适合白领的6种营养食物
- 注意了！这7种家常菜最不健康
- 不能用铁锅烹饪的7种食物
- 容易胃胀的人应该少吃什么食物？