常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方” ， 这话是有科学道理的 。这是因为，从口腔咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂” ， 使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜 。
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饭前多长时间喝汤好？饭前喝汤的好处
吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的 。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收 。若饭前不喝汤 ， 吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化 。所以 ， 有营养学家认为，养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生 。同时也发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态 。
有人习惯将干饭、硬馍、烧饼泡在汤里，这样很不科学 。因为我们咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便于咽下 ， 更重要的是要由唾液把食物湿润 ， 而唾液会由不断的咀嚼产生，唾液中有许多消化酶 ， 并有帮助消化吸收及解毒等生理功能 ， 对健康十分有益 。而汤泡饭由于饱含水分 。松软易吞，人们往往懒于咀嚼 ， 未经唾液的消化过程把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担 ， 日子一久，就容易导致胃?。踔潦俏赴┑姆⒆?。所以，不宜常吃汤泡饭 。
当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些 ， 因一夜睡眠后，人体水分损失较多 。进汤时间以饭前20分钟左右为好 ， 吃饭时也可缓慢少量进汤 。总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮” 。
饭前多长时间喝汤好？
【饭前多长时间喝汤好？饭前喝汤的好处】 饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异 ， 也要掌握进汤时间一般中晚餐前以半碗汤为宜，进汤时间以饭前20分钟左右为好 。吃饭时也可缓慢少量进汤，进汤以胃部舒适为度 。
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