大家只知道苦瓜特别苦 ， 对有些人来说难以下咽，却不一定知道苦瓜和排骨一起炖特别美味吧？其实，排骨苦瓜汤也是一道常见的菜肴，适合夏季食用 。因为苦瓜有清热解毒 ， 利尿祛暑的作用，因此在夏天喝上一碗排骨苦瓜汤，可以补充机体因炎热失去的水分 。
材料
排骨400克，苦瓜半条 。葱
调料
姜丝一中匙 ， 盐一中匙 ， 味精1/2小匙 ， 热水五杯 。
做法
1.苦瓜洗净去籽切片，排骨切块 。
2.碗内放入五杯热水及排骨 ， 高火20分钟 。
3.再放入苦瓜及所有调料，高火5分钟即可 。
4.葱花最后放可以调味
材料：排骨、苦瓜、枸杞
【排骨苦瓜汤的做法是什么？】调味料：葱姜、大料、料酒、盐、胡椒粉
做法：
1、排骨剁成小段，入开水焯一下
2、锅内另放水，加入葱姜料酒大料及排骨炖两小时至排骨酥烂
3、将苦瓜洗洗净后 ， 去瓤 ， 切成半公分的片，加入排骨汤中，再炖20分钟
4、加入枸杞和盐，即可出锅
此汤应当用沙锅来做，不过我平时不做汤，家里没有沙锅，只好这样了 。
推荐阅读
- 孕妇喝什么汤最好呢？
- 墨鱼排骨汤的做法 方法竟然如此简单！
- 三种适合男性喝的补肾汤
- 灌汤水饺怎么做？
- 鱼肚汤怎么做更营养
- 咳嗽能喝绿豆汤的吗？
- 白芍甘草汤的好处 请看中医专家的介绍
- 清心润肺汤常见的几种做法
- 苦瓜和红薯能一起吃吗
- 海参乌鸡汤的做法有哪些？