菊花不仅看起来赏心悦目，采摘下来后还可制成保健茶 。菊花茶有清热解毒，清肝明目的功效，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有一定疗效 。产于浙江的杭白菊和产于黄山之巅的贡菊被采摘下来 ， 经过蒸气杀青之后晒干 ， 便可备用 。还有产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的药效 。
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喝菊花茶的禁忌：喝菊花茶别加冰糖，不要饮用味苦的菊花茶
菊花茶的功效与作用
《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效 。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年 。”
菊花是指我国十大名花之一 ， 全国各地几乎随处可见 。菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效 。从营养学角度分析，植物的精华在于花果 。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高 。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用 。
菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用 。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用 。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效 。主治感冒风热，头痛病等 。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用 。
最好用透明的玻璃杯泡饮菊花茶
泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四五粒，再用沸水冲泡即可 。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2―3分钟，再把茶水倒入数个玻璃杯中即可 。如果加少许蜂蜜，口感会更好 。
味苦的菊花茶最好不要饮用
不过，味苦的野菊花最好不要饮用 。有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡 ， 但也不应过量饮用 。此外，由于菊花性凉 ， 体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者不要喝 。一般情况下，菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人喝 。
喝菊花茶别加冰糖
【喝菊花茶别加冰糖 不要饮用味苦的菊花茶】 喝菊花茶时，人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感 。虽然菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人 ， 最好别加糖 ， 应单喝菊花 。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致口黏或口发酸、唾液多 。所以，对自己体质不了解的人喝菊花茶还是别加冰糖为好 。
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