罗宋汤 ， 不知道大家喝没喝过，在今天非常的常见，也非常的流行，很多人都非常的喜欢喝 。罗宋汤所用的食材都是非常简单的，像甜菜，马铃薯，胡萝卜，菠菜 ， 都是非常好的食材，也比较容易得到，是一道非常美味的食物，那么，罗宋汤的调料是什么呢？我们来看一看吧！
罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤 。成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎 。在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料 ， 常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色 。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料 。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤 。罗宋汤传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤 ， 是海派西餐中着名的一道美食 。
在十月革命时候 ， 有大批俄国人辗转流落到了上海 ， 他们带来了伏特加 ， 也带来了俄式的西菜 ， 上海第一家西菜社就是俄国人开的 。这道汤 ， 就是从俄式红菜汤演变而来 ， 俄式红菜汤辣中带酸 ， 酸甚于甜，上海人并不习惯 。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤 。
罗宋汤里的圆白菜如果希望口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，这样圆白菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香 。
另外如果不喜欢吃很油的感觉 ， 就尽量不要用牛肉汤直接炖 ， 而是将牛肉汤用水稀释后再用 。
【罗宋汤的调料是什么】看了上文的介绍之后 ， 相信你也已经知道了罗宋汤的调料是什么了吧！了解罗宋汤的调料是什么非常的重要 ， 这样能够帮助我们更好的去做美味的罗宋汤 。罗宋汤是一种荤素搭配的汤，即含有脂肪类，有含有维生素，喜欢的可以做一些哦！
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