在炎炎的夏日的尾声，就是柚子的季节了 ， 很多人喜爱吃柚子 ， 那颗颗饱满的肉粒 ， 以及柚子香甜的味道，软软丰满的口感，使得柚子成为夏末秋初时必吃的水果之一 ， 但是很少人知道柚子皮是可以用来做成汤喝的，柚子皮中的积极因素对身体非常的好，至于柚子皮的配料下面一一介绍给大家 。
柚子皮可配搭杞子、淮山等药材煲汤 ， 增添健脾滋肾作用，其中，沙田柚炖汤，此汤不但滋润可口 ， 而且有清肺热、化痰、止咳 ， 兼有消除口气的功效 。
买柚子作水果吃，如果有时碰巧买着不好吃的柚子，如太酸或「干水」的柚子，即剥出果肉作炖汤用，配料可用无花果(四、五粒)加红枣(三、四粒)和两片姜 ， 加水先煲滚半小时，再入炖盅内慢火炖两小时即成，沙田柚(或金柚)的果肉用量约三至四两 。久不久饮一、两次柚子汤，有助消除肠胃肥腻和清新口气 。
《本草》谓柚子「能消食快膈，散郁懑之气」 。凡遇肠胃热重、大便秘结 ， 如连续进食半个柚子(七、八片至十余片)，数小时后即能泄泻 。
柚能滑肠致泻，所以脾胃、体质虚弱 ， 常有便溏者，及腹部寒冷的腹痛者慎食 。
至于柚子皮，也可作食疗，但买回来的柚子若打算留皮用，则要使用专去果皮农药杂质的清洁液洗净抹干水挂通风处晒干备用 。用柚皮干(每次用半个)配鸡、瘦肉、无花果煲汤 ， 健胃化痰，清热止咳，而且汤水味道也不错 。但柚皮干要先用麦芽糖或蜂蜜，加半碗水用小火煲四十五分钟 ， 有去除苦涩味之效 。
家有长期抽烟者，多有热痰肺燥，可以定期多喝柚子肉炖汤和柚皮煲汤 。夜睡多应酬及多吃肥腻者，亦可以柚子肉、皮汤作日常食疗 。
【柚子皮煲汤怎么做？】柚子皮除了可以用来煲汤，由于柚子皮独特的气味，是的很多蚊虫不敢接近柚子，所以在日常生活中可以切成断块 ， 放置在蚊虫多的地方驱赶蚊虫比较多的地方驱赶蚊虫，总之柚子皮的用法非常的多，可以试试看以上的方法让自己的生活好起来 。
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