猪手，就是猪蹄子，现在有卖猪蹄子的店铺非常多，不过基本都是烤猪蹄 。猪蹄的营养价值非常的高 ， 含有很多的胶原蛋白，女性吃了不仅能淡化眼角皱纹 ， 还起到丰胸的作用 。小编在家的时候喜欢让妈妈给做猪脚花生莲藕汤，味道非常的好，尤其是冬天的时候 ， 吃到肚子里整个人都感觉变暖和了 。下面小编就给大家介绍下猪脚花生莲藕汤的具体做法 。
1、莲藕去皮，洗净切成块 。
2、猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了） 。
3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内 ， 加水 。
4、盖上汤锅盖，大火煮开 。
5、煮开后，用汤勺把浮沫撇去 。
6、盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可 。
注意事项：
1、不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉，喝起来就不会感觉油腻了 。
【猪脚花生莲藕汤怎么做？】2、习惯煲汤肉类焯水的筒子们 ， 可以把猪蹄放开水里焯一下水，再用夹子把猪蹄的毛夹掉 。
3、煮猪蹄时，加一小勺醋，不仅能使骨头中的胶质分解出钙和磷，提高其营养价值，而且猪蹄中的蛋白质也便于人体吸收 。
此汤喝起来清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效 。
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤” 。
这个汤的做法非常的简单 ， 购买猪蹄的时候 ， 要选择那些比较粉嫩的猪蹄，这样的猪蹄是比较新鲜的，另外，买猪手的时候请卖家帮忙把猪手切成小块 。莲藕煮的时候不用切的太薄，花生放几粒就行，不要太多，汤好了可以泼上几滴香油，撒上一把香菜，这样味道会更好 。
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