广式甜酸排骨的做法 广式甜酸排骨的做法简单介绍
1、排骨洗净后，用清水泡半小时，过滤 。
2、将木瓜用压成木瓜泥放入排骨中，抓拌均匀后腌制1小时 ， 中途要记得反过来腌制 。
3、洗净排骨 ， 吸干水份，将盐、高浓度白酒、生粉、蛋黄放入排骨中，抓拌匀后腌制30分钟 。
4、洋葱、红椒和黄椒切成片 ， 味汁调配好 。
5、将排骨依次均匀裹上生粉 。
6、干锅下油烧至油温5成热（冒泡）时，放入排骨炸约10秒，改成小火炸至排骨表面凝固（大约5分钟） 。
7、再用中高温热油再炸一次，然后沥干余油盛入碗中 。
8、炒锅倒入味汁和一碗清水，小火熟至沸腾 。
9、倒入炸好的排骨，翻炒均匀使酱汁均匀地裹在排骨上 。
【广式甜酸排骨的做法 广式甜酸排骨的做法简单介绍】10、倒入洋葱、红椒和黄椒切片翻炒片刻即可 。
推荐阅读
- 排骨怎么清洗才洗得最干净
- 排骨炖干豌豆怎么做 怎样做排骨炖干豌豆
- 杏鲍菇排骨粥怎么做 制作杏鲍菇排骨粥的方法
- 淮山排骨汤有什么好处
- 蒸排骨做法是什么
- 黑木耳蒸排骨最正宗的做法
- 排骨焖土豆 排骨焖土豆的做法步骤
- 排骨咸鸭蛋煲仔饭 排骨咸鸭蛋煲仔饭怎么做
- 滑肉排骨汤是怎样做的
- 牛排骨的做法