笋干蛋花汤如何做 制作笋干蛋花汤的方法
1、主料：鸡蛋100g ， 竹笋40g ， 银耳20g ， 鸡胸脯肉100g ， 油菜心100g 。
2、调料：盐6g ， 料酒6g ， 胡椒粉3g 。
3、竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发 。
4、竹笋切去头尾 。
5、雪耳剪去蒂 ， 撕碎 ， 焯水 ， 捞起沥干水分 。
6、鸡脯肉洗净抹干 ， 切片 ， 加腌料腌片刻 ， 待用 。
7、菜心洗争 ， 切约2寸长段 。
【笋干蛋花汤如何做 制作笋干蛋花汤的方法】8、煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟 ， 捞起 ， 置汤盆内 ， 锅内鲜汤用湿淀粉勾芡 ， 淋在材料上即成 。
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