榴莲冰激凌做法图解
文章插图
1、材料：榴莲肉半个，鸡蛋黄2个，蜜豆适量，牛奶100毫升，白糖50克 。
2、做法：将糖加入蛋黄中，打至发白浓稠备用 。
3、牛奶加热至刚刚沸腾后关火，降温至不是特别汤手后，一点一点加入至打发的蛋黄中，一边加入一边搅拌，以免高温把蛋黄烫成蛋花汤 。晾凉备用 。
4、将榴莲肉压成泥，备用 。将榴莲肉与豆浆蛋黄液混合均匀 。从冰箱取出冷藏的淡奶油，趁着低温打发至呈色拉酱状 。
5、先取1/3量的打发淡奶油加入至榴莲糊中轻拌匀，再分两次将剩下的淡奶油加入 。蜜豆略切碎，加入冰激凌糊中略拌 。
6、将冰激凌糊装入保鲜盒中密封冷冻至凝固后，用叉子刨松，再分装进雪糕模中重新冻硬即可 。
榴莲雪糕的做法视频榴莲雪糕的做法
榴莲雪糕～材料：植脂奶油250G，糖三大勺，鸡蛋黄2个，牛奶500毫升，榴莲适量做法：
1、奶油解冻至液体状，无粒粒在期中
2、鸡蛋混合糖打发至浅白色，糖融化
3、隔开水混合牛奶和鸡蛋液，并不断搅拌至很均匀很均匀
4、榴莲起肉拌碎，混合上述的糊糊
5、奶油用打蛋器打发至6成发，即体积膨大但仍有流动性
6、混合奶油和糊糊至均匀
7、放至冷藏，每隔40分钟拿出搅拌均匀，如此4－5次
8、冷藏至发影即可
榴莲冰淇淋怎么做榴莲冰淇淋的做法步骤如下：
1、主料：榴莲150克、淡奶油250毫升、牛奶250毫升、蛋黄3个2人份、白糖100克、朗姆酒5毫升、淀粉5克、盐少许；
2、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄、牛奶、白糖放入锅中，筛入干淀粉混合均匀，用小火加热，边加热边不停的搅拌，将蛋奶煮成浓稠的糊状即可，离火后晾凉 。
3、榴莲果肉用勺子按压成蓉，长条的果肉纤维可以取出（或者用搅拌机搅打成泥），将果肉和朗姆酒加入到蛋黄糊中搅拌均匀 。
4、淡奶油用电动打蛋器稍稍打发至7分发泡的状态，将打发好的淡奶油和冷却后的榴莲蛋奶糊混合搅拌均匀，放入保鲜盒，入冰箱冷冻6小时以上，中间每隔1个小时取出来用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌一下，共重复搅拌3至4次效果最好，食用前放置冷藏室回温5分钟口感更好 。
最简单的榴莲冰激凌怎么做视频这个方子我已经试过了，昨天做的，很好吃 。。。绝不输给哈根达斯！！淡奶油250ML（如果你感觉比较多，可以适当减少一些，尝尝看） 。鸡蛋3个，炼乳适量（如果没有，就用白糖吧 。。）柠檬汁适量（白醋几滴也可以） 。
1，鸡蛋白和鸡蛋黄分别装在2个容器中，鸡蛋清里加入几滴柠檬汁或者白醋，用打蛋器打至硬性发泡 。
2，
淡奶油也用打蛋器打发蓬松，分次加入打散的蛋黄液，再加入炼乳或者白糖搅打均匀 。3，最后把第一步和第二步混合一起，在放入榴莲泥，充分搅拌 。倒入容器，盖上盖子，冻入冰箱，4-5个小时就可以吃了 。。。如果你喜欢吃，以后做的时候在最后一步可以加入果仁之类的 。。还有可以加入巧克力酱 。。。
完全手打啊 。。。
榴莲冰激凌家常做法怎么做窍门材料
榴莲500克，椰浆200ML，淡奶油200ML
做法
1.榴莲肉捣烂，加椰浆
2.加淡奶油（不用打发）混合
3.装入纸杯中，冷冻
【榴莲冰激凌做法图解，榴莲雪糕的做法视频】
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