如何加工蒲公英根红茶
方法：
1、截根：将鲜蒲公英根用铡刀或切叶机截根，约3公分长短；
2、清洗：蒲公英根有大量白色汁液，因此在裁切之后需要清洗，然后捞出晾干；
3、萎凋：可适当蒸发水分，根条柔软，韧性增强，便于造形 。此外，可使根条的青草味消失，清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段 。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种 。自然萎凋即将蒲公英根薄摊在室内或室外阳光不太强处，搁放一定的时间 。萎凋槽萎凋是将蒲公英根置于通气槽体中，通以热空气，以加速萎凋过程；
4、揉捻：可成形并增进色香味浓度，同时，由于蒲公英根的细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行；
5、发酵：是红茶制作的独特阶段，经过发酵，蒲公英根条逐渐变红，形成红茶红叶红汤的品质特点；
【如何加工蒲公英根红茶】6、干燥：是将发酵好的蒲公英根坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程 。
推荐阅读
- 如何调整逆光照片
- 快手如何开启直播悬浮窗
- 长期腹泻怎么办，长期腹泻如何治疗食疗
- 《流放者柯南》游戏如何联机玩
- 未成年人犯罪如何数罪并罚
- Ps制作动画后如何保存
- 杨桃如何腌制成干
- 如何做鸡米花 鸡米花做法步骤介绍
- GPS导航仪如何定位啊
- 地下水是如何形成的