1、紫菜：
我们知道紫菜营养丰富 ， 含碘量很高 ， 可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能 ， 紫菜富含的胆碱和钙、铁、能增强记忆 ， 治疗妇幼贫血 ， 促进骨骼 ， 牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇 ， 可作为治疗水肿的辅助食品 。
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能 ， 可促进淋巴细胞转化 ， 提高机体的免疫力 。
2、醋：
醋中含有丰富的氨基酸 ， 其中含有人体不能自身合成 ， 必须由食物供给的8种氨基酸 。醋中的糖类物质也很多如葡萄糖、果糖、麦芽糖等 。醋中的有机酸含量较多 ， 它主要含有醋酸 ， 其次含有乳酸、丙酮酸、甲酸、苹果酸、柠檬酸等 。醋具有抗衰老、软化血管、美容养颜、杀菌等食用功效 。
3、醋泡紫菜的方法：
一般我们是用陈醋泡紫菜 ， 因为陈醋的口味更好 ， 更利于食用 。
材料：陈醋300g、紫菜适量、生姜20g、红糖100g
器皿：玻璃瓶
做法：将生姜洗净切片放入瓶中 ， 放入红糖 ， 再倒入陈醋 ， 紫菜适量 ， 因为紫菜会发泡起来 ， 所以适量放入 ， 就象泡发木耳一样的经验 ， 紫菜用量是醋的二分之一的样子 。然后摇滚瓶子几下 ， 使其交融 。放置两周即可食用了 。
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【醋泡紫菜的功效与作用 啥醋泡紫菜好】综合起来就是 ， 生姜、红糖具有调理气血 ， 养颜搞衰老等功效 ， 与醋、紫菜本是姐妹花 ， 对人体有着健康营养的美食价值！
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