鸡蛋丝怎么做
1、用筷子把鸡蛋打匀 ， 看不清蛋白为宜 ， 打到蛋黄颜色覆盖全部蛋白颜色；
2、在干净的纸巾上倒上少许色拉油 ， 一点点即可；
3、在烧热的锅上用倒入少许色拉油的纸巾来回擦拭 ， 直至锅面被色拉油覆盖为止；
【鸡蛋丝怎么做】4、把打好的鸡蛋倒入锅中 ， 锅按顺时针圆形旋转 ， 让鸡蛋在锅中分散开来；
5、小火慢慢烧 ， 待鸡蛋单面全熟 ， 翻一面接着烧至两面全熟为止 ， 取出切丝即可 。
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