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茶叶的变质,通常与含水量超标有关 。
一款茶叶的工艺不达标,或是后期存放失误,都会导致含水量超过标准线 。
这些超标的水分,会在后期存放时,推动茶叶的过度发酵 。
症状轻一些的茶叶,会出现跑气、受潮等问题;而如果症状重一些,那么就会发霉、变质 。
所以想要放茶叶不变质,一些细节需要注意 。
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首先,茶叶品质要合格 。
如果正值春茶季,有些黑心商家为了尽快上市抢占市场,会缩减茶叶的制作流程,而代价就是茶叶的含水量不达标,为后期的劣变埋下隐患 。
所以买茶时,不要抱着类似“求头注香”的心理,茶叶并不是越早上市越好,品质才是关键 。
其次,茶叶包装要密封 。
品质合格的茶叶往往很干燥,如果暴露在空气中,会不断吸附水汽,进而导致受潮等问题 。
所以茶叶买回来,包装的密封工作一定要做好 。
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其三,存茶环境要注意 。
地下室、厨房等,都属于水汽比较充裕的位置,不适合存茶 。
可以选择书房、不用的客房等,作为存茶房间使用 。
茶叶离墙离地存放,不要频繁开窗通风,更能保护茶叶的品质 。
此外,并不是所有茶叶都适合长期存放 。
绿茶、黄茶、红茶等,保质期较短,最好是在期限内喝完,才能喝到茶叶最好的风味 。
如果存放的时间太长,即便储存没有出现问题,茶叶也很容易因为过度氧化的原因,导致风味下滑,变得寡淡无味 。
【茶叶存放久了会变质吗 茶叶放久了是否会变质呢】白茶、黑茶,在储存条件合理的情况下,可以长期存放,而且风味会越陈越香 。
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