茄子酱打卤面卤子做法
茄子酱打卤面的做法如下：
1、食材准备：面条200克 ， 肉沫50克 ， 葱丝20克 ， 盐10克 ， 茄子100克 ， 油10克 ， 鸡精10克 。
2、茄子切成丁 ， 锅中加水和面条 ， 煮熟后盛入盘中 。
3、锅中倒油 ， 放入葱丝和肉沫 ， 茄子翻炒 ， 加盐 ， 鸡精 ， 炒至茄子成熟 ， 倒入面条中即可 。
【茄子酱打卤面卤子做法】茄子酱打卤面是一道家常主食 ， 其制作简单、营养丰富 ， 老少皆宜 。茄子酱一般指酱茄子 ， 是一道特色名菜 ， 属于东北菜系 ， 主要食材是茄子、酱 ， 主要烹饪工艺是炒 。成品呈黄褐色或者棕褐色 ， 鲜嫩甘美 ， 酱香浓郁 ， 咸甜适口 ， 略带酸味 ， 肉质松软 ， 风味独特 。
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