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吃苦杏仁可能会引起中毒 。杏仁是食品也是一味中药，过来服用苦杏仁，可能会发生中毒，通常表现为眩晕、晕倒、心悸、头痛等，如果抢救不及时，可能会呼吸衰竭而亡 。
在发现苦杏仁中毒后，应该想方法催吐，可用筷子、勺子还有手指刺激咽喉后壁，让病人吐出有毒物 。有条件的还可以用稀释后的高锰酸钾水让病人喝下去然后再吐出来，但是这个方法需要专业人士进行，所以不建议在家自己用 。
甘草加黑大枣各一百二十克煎服也可以让病人吐出胃里面的苦杏仁，新鲜的萝卜三四斤左右，捣成汁也可以消除这种症状 。
如果上述方法不能够减轻这种症状，建议尽快送往医院抢救 。
预防苦杏仁中毒最重要的就是不要去吃苦杏仁 。在杏仁熟了的季节，家长应该和孩子讲清楚，苦杏仁是不可以吃的，不能将苦杏仁当做甜杏仁生吃 。
苦杏仁是一味中药，具有润肠通便的功效，它所含有的脂肪油能够有效促进肠胃消化，帮助身体排便 。
苦杏仁还有降血糖的功效 。血糖高的朋友可以使用苦杏仁，但是食用量的多少要去咨询医生方可食用 。
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