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黄曲霉素可以通过水洗、高温、活性炭、碱水洗涤、等方式来去除 。黄曲霉素是对人类健康危害比较突出的一类霉菌毒素 ， 如果摄入过多 ， 就会中毒 。所以我们在食用一些食物的时候 ， 要注意去除黄曲霉素 。
黄曲霉素可以经过水洗去毒 ， 这是人们生活中比较常见的去除黄曲霉素的方法 ， 我们在吃水果等带皮的食物的时候 ， 可以通过水洗或者去皮来去除毒素 。
高温也可以杀除黄曲霉毒素 ， 高温杀毒比水洗去毒的效果要好很多 ， 一些食物或者餐具上的黄曲霉素 ， 都可以通过加热来进行去除 。
用活性炭来吸附毒素的效果比较好 ， 不过这种方法比较麻烦 。活性炭对吸附毒性很有效地一种物质 ， 对人体没有任何的影响 ， 它是使用透气性包装包着 ， 可以将需要去除黄曲霉毒素的物品跟活性炭放在一起 ， 这样的去毒效果是比较好的 。
我们也可以通过碱水洗涤的方式来去除黄曲霉素 。在碱性的条件下 ， 可以让黄曲霉毒素转化成一种可溶于水的物质 ， 所以可以通过碱水洗涤来去除 。
【黄曲霉素怎么去除】我们平时在存放东西的时候 ， 也要多注意 ， 通过改善存放食物的方式也可以去除黄曲霉素 ， 我们平时的食物不要存放在比较阴湿的地方 ， 尽量放在透气的地方 ， 能够使食物得到良好的透气 ， 特别是不要放在潮湿的点 ， 长期放在潮湿的地方会损害食物 。
黄曲霉素是天然存在的致癌物 ， 是毒性极强的剧毒物质 ， 它对肝脏有很大的危害 。、
黄曲霉毒素一般存在于土壤 ， 动植物各种坚果 ， 特别是花生和核桃中 。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素 。一般在热带和亚热带地区 ， 食品中黄曲霉毒素的检出率比较高 。
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