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白菜是可以和长豆角一起食用的 ， 但是在烹饪的过程中不建议一起炒制 。长豆角的烹饪时间较长 ， 而白菜若是长时间烹饪 ， 会导致白菜出现软烂的现象 ， 严重影响白菜的食用口感 。
白菜是日常生活中较为常见的蔬菜 ， 营养物质较为丰富 ， 可与大部分蔬菜搭配食用 ， 对人体具有润畅通便、利尿消肿、增强免疫力以及美容护肤的功效 。
而长豆角是夏季常见的食物 ， 其口感脆嫩、营养丰富 ， 一直备受人们喜爱 ， 适量食用具有解渴健脾、益气生津的作用 。
长豆角功效：
健脾利湿 。长豆角性平味甘咸 ， 具有理中益气、健脾补肾、止消渴、以及解毒的功效 ， 可帮助治疗呕吐、尿频、肾虚等症状
增强免疫力 。长豆角可为人体提供大量易被消化吸收的蛋白质以及具有解毒功能的维生素C ， 能够有效刺激体内抗体的合成 ， 提高人的抗病毒能力 ， 增强人体的免疫功能 。
降血糖 。长豆角中含有的的磷脂 ， 具有促进胰岛素分泌、参与糖代谢的作用；而且长豆角中含有的烟酸是天然的血糖调节剂 ， 能够有效降低人体血糖 。
开胃消食 。长豆角中富含大量的维生素B族 ， 能够抑制胆碱酶活性 ， 使消化腺能够正常分泌腺液 ， 从而达到增加食欲的目的 。同时 ， 长豆角中含有的大量的植物纤维能够促进肠道蠕动 ， 促进消化 。
注意事项：
1、长豆角不宜大量食用 。大量食用长豆角 ， 容易导致身体胀气 ， 因此气滞便结的人尽量不要食用 。
2、长豆角必须煮熟后才能食用 ， 生的长豆角中含有有毒物质 ， 容易导致人体腹泻、中毒 。
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