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只要在保质期内，冰箱里的环境够干净清爽，罐头冷冻了也是可以吃的 。冷冻后的罐头可以放进凉水中，让它慢慢融化，千万不可以放入热水中，这样不仅融化的慢，还容易滋生细菌 。
罐头，是一种包装食物的方法 。可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等 。也可以是罐装食品，包括午餐肉，包装材料为马口铁 。开罐部分沿用开罐器，或有仿易拉罐科技 。用的包装物料是铝合金，如今开罐方式多数是易拉罐式，便于使用 。
罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，达到商业无菌要求，在常温下能够长期保存的食品，罐头食品制作有两大关键特征：密封和杀菌 。
所以一般来说罐头是不用放入冰箱里冷冻的，未开封的罐头常温下保存就行 。因为罐头是经过杀菌处理的食品，已经不含有致病菌和在常温下能繁殖的细菌 。
如果罐头开封，未食用完，要在冷藏条件下储存，储存时间一般不要超过三天 。
对于玻璃瓶和透明材质的罐头还要注意避光储存 。无论什么样的罐头一般都要储存在阴凉避光处最好，尤其要注意尽量不要放在高温条件下和直射阳光的地方 。
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