文章插图
【鹅蛋粉皮的做法】1、将鹅蛋磕入碗中搅拌均匀,里面可掺一些碎葱花,可加一点点水,这样炒出来的鹅蛋会更松软 。锅底倒油,倒入鹅蛋液翻炒至金黄色,盛出备用 。
2、粉皮可事先浸泡一下,锅底留油,放入几颗大料、一小片姜、小尖椒一个,炒出香味,倒适量豆瓣酱、甜面酱、蚝油,闻到香味倒入适量开水,将粉皮掰小块儿倒入锅里,待水开后转小火,直到粉皮煮透 。
3、粉皮收汁,但不要收的太干,水分也不要太大,这时将炒好的鹅蛋倒入锅里和粉皮一起翻炒,可加一点青椒和蒜瓣,再加一点香菜,这样炒出来更入味 。
推荐阅读
- 桔红糕的做法
- 全麦粉包饺子怎样和面
- 鸡蛋和糯米粉一起蒸
- 1cup多少克面粉
- 500g面粉等于多少毫升
- 俄罗斯面粉为什么便宜
- 烧烤孜然粉怎么配最香
- 空心粉怎么泡软
- 虾蒸粉丝怎么做好吃
- 驴打滚没有黄豆粉用什么代替