【燕鱼怎么做好吃又简单】
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用料：苦瓜300克、海燕鱼50克、青椒100克、胡萝卜50克、香菜20克、大蒜20克、白醋10毫升、白糖15克、香油10毫升、芝麻、调和油、盐、鸡粉 。
1、将所有食材洗净,海燕鱼用凉开水洗净,控干水分 。
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2、青椒去除辣筋,切成细丝,胡萝卜去皮切细丝,大蒜切碎,香菜切小段 。
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3、将苦瓜瓤去除,将其切成几段,长度和银鱼的长度一致即可,再将苦瓜段切成条状 。
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4、将海燕鱼、香菜、青椒、胡萝卜和蒜末放入小盆中 。
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5、苦瓜进行焯水处理,焯好的苦瓜放入凉开水中,过水后的苦瓜控干水分放入小盆中 。
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6、放入白糖、盐、鸡粉、白醋、白芝麻、芝麻油 。
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7、用筷子将食材混合均匀,让食材充分入味,将拌好的苦瓜海燕鱼装入盘中即可 。
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