【闷子菜的做法】
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1、准备食材：凉粉（闷子）300克、葱末2茶匙、蒜末2茶匙、芝麻酱4勺、盐2克 。
2、油热把凉粉倒入锅里煎炒,凉粉煎起焦倒入葱末、蒜末、盐搅拌 。
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3、炒出葱花和蒜蓉的香味,倒入一点生抽,装碟倒芝麻酱即可 。
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闷子：焖子,北方地区特色小吃,定州人“上到九十九,下到刚会走,都吃过焖子” 。不同地方,焖子的做法有差异 。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料,河北行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成,河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成,丹东焖子的原料是淀粉 ；调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等 。
