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【炒蚬子怎么做好吃】1、准备食材：河蚬、青红椒、生姜、大蒜、盐、黄酒、酱油、香葱 。
2、河蚬放清水中吐沙,烧前用力搓洗至水清 。
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3、生姜、大蒜、青红椒切好备用 。
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4、锅热放油将大蒜、生姜爆出香味 。
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5、加入河蚬大火快炒一分钟,加入黄酒、酱油、盐、开水锅盖焖五分钟 。
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6、加入辣椒、香葱翻炒均匀即可 。
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