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【衡东县美食】1、杨桥麸子肉：是传承于衡东县杨桥地区的一道农家特色菜,也是衡东土菜的一道招牌菜 。它因浓香、肥而不腻而深受食客的欢迎 。加上制作主原料之一的红曲米粉的调配而更显喜庆,故有东方红云的美誉 。
2、千层扣肉：制作方法是将肉煮20分钟,再油炸,至肉皮起皱,切成薄片 。碗中摆放晒干的芥菜,用来吸油脂,味道十分美味、肥而不腻 。
3、石湾脆肚：做法考究,特点：其形晶莹饱满,赏心悦目 。其色莺绿玉白,亮丽诱人 。其味清爽可口、营养丰富 。
4、草市豆腐：草市豆腐又名洁身自好,主料：豆腐,副料：葱 。西施豆腐有奇传,质现声高撼八仙；嫩白琼浆添妙趣,原来草市隐灵泉 。
5、石湾脆肚：石湾脆肚又名三湘惊雷,主料：猪肚,副料：黄辣椒 。回澜自古赛龙舟,得冠英豪聚酒楼,生肚茶油黄椒焖,香融嫩脆响神洲 。
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