【青豌豆煮多久才能熟】
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青豌豆煮15分钟左右能熟 。新鲜豌豆因其含有水分,煮熟需要十五分钟左右 。需要严格把控时间,若是煮的时间太长反而会使豌豆变得软烂,影响食用时的口感 。需要根据豌豆的情况控制好煮的时间,以免不熟或者煮得过熟 。
青豌豆营养价值：1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用 。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用 。
3、青豆除了含有蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一 。
4、青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素 。
