【青豌豆怎么保存时间长】
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先把青豆剥开,用开水烫一下 。不能烫太久,烫太久就会把青豆烫熟 。然后用冷水冲凉,再用保鲜袋装起来放进冷冻室,可以放上半年都不会坏 。若不需要长期保存,可以把青豆先剥好,装进保鲜袋里,不要沾到水,放在冰箱冷冻即可,可以保存一个星期 。
青豆营养价值：1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用 。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用 。
3、青豆除了含有蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一 。
4、青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素 。
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