相信大家对于阿胶并不是很陌生吧，阿胶能有效帮助女性朋友补充不足血液，那么阿胶除了有补血的功效还有其他哪些功效与作用呢？作为食材的阿胶的食用方法有哪些呢？下面就带着这些问题去文中寻找答案吧！
【阿胶的功效与作用 提高免疫力、延缓衰老】阿胶为补血止血、滋润燥之良药 。临床应用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳咯血、吐血、便血崩漏等方面具有显著疗效 。阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血、再生障碍贫血及年老体弱、儿童、妇女的滋补 。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用， 。长期服用阿胶，还可营养皮肤，使肌肤光洁滑润并具弹性 。
现代药理研究表明，阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用 。可改善体内钙的平衡，促进钙的吸收;可抗创伤性休克，有预防进行性肌营养障碍的功效 。临床发现，阿胶还有以下作用：
1.提高免疫力：
阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用 。适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者 。2.强筋健骨：
阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害 。3.益智健脑：
阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛 。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用 。4.缓延衰老：
阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等 。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用 。5.抗癌：
实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用 。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用 。此外，阿胶有促进淋巴细胞转化作用，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长 。在使用放疗、化疗时，使用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性 。6.美容养颜：
阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健 。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽 。是滋养皮肤，美容养颜之佳品 。7.补钙作用：
阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松 。是中老年人保健中最为理想的补充剂 。8.调经安胎：
阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病 。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用 。9.扩张血管：
实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用 。中老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用 。
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