1、加热【煮牛奶的正确方法】
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先将买回家的牛奶盒上剪开一个小口子 ， 然后通过这个小口子把牛奶倒入锅里 ， 注意倒牛奶的时候慢一点不要把牛奶洒出来 。此时开火加热牛奶 ， 但是注意一定要用大火 ， 否则小火慢炖会导致牛奶营养流失 。
2、控制温度
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先用大火煮好牛奶之后 ， 就可以等待牛奶慢慢降温 ， 并且要把牛奶的温度控制在60℃～70℃之间饮用 。因为在市场上买到的牛奶已经经过消毒 ， 因此用太高的温度保存牛奶反而会使牛奶营养价值被破坏 。
3、调味
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喜欢喝牛奶加糖的人一定要注意 ， 不要在牛奶很烫的时候加糖 ， 这样糖和牛奶会在高温环境下形成赖氨酸的反应 ， 不利于人体吸收和健康 。建议先用勺子搅拌牛奶并散热 ， 等牛奶降温之后加糖搅拌 ， 并趁热饮用 。
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