买回来的凉皮要煮
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买回来的凉皮需要煮一下 ， 超市买来的熟食一般是可以立即食用的 ， 但凉皮类的熟食没有经过无菌处理 ， 为了安全起见 ， 建议煮一下加热消毒 。如果是干凉皮 ， 煮之前先用温水浸泡30分钟左右 ， 然后焯水 。
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焯水后的凉皮放在凉水中过凉 。如果是大块的凉皮 ， 用刀切开 。然后将黄瓜洗净切成丝 ， 喜欢吃胡萝卜的还可以加胡萝卜丝 。将黄瓜和切好的凉皮装到碗里 ， 根据口味加入酱油、醋、香油、辣椒等调料 ， 拌匀后就可以吃了 。
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【买回来的凉皮还用煮一下吗】 凉皮起源于陕西关地区 ， 是面皮、米皮的统称 。流行于北方地区 ， 是天然绿色无公害的食品 。凉皮不仅可以凉拌也可以热吃 。春天吃能够解乏 ， 夏天吃可以消暑 ， 秋天吃能去湿 ， 冬天热吃还能保暖 ， 是四季皆宜的美食 。
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