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是过饱和溶液醋酸钠 。
醋酸钠无色无味的结晶体,在空气中可被风化,可燃 。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚 。123℃时失去结晶水 。但是通常湿法制取的有醋酸的味道 。水中发生水解 。呈碱性 。主要用于印染工业、医药、照相、电镀、化学试剂及有机合成等 。
暖手宝的工作原理：
由于过饱和溶液的浓度太高,所以并不稳定 。当扭曲金属的时候,所产生的轻微震动便足以使溶质结晶（crystallize）,变成较稳定的固体 。然而,这个过程是放热的（exothermic）,所以暖手袋就开始暖起来 。
【电暖水袋里面的液体是什么】暖手袋有一个优点,就是可以循环再用 。只要把暖手袋放入沸水中加热约10分钟,凝结了的溶质便会再次溶解 。这是由于在升高温度时,溶质的溶解度变大 。在溶解的过程中,溶质进行吸热反应（endothermic reaction）,再次成为过饱和溶液 。
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