干银耳用什么水泡
文章插图
1、冷水浸泡
【干银耳用开水泡还是用冷水泡】 干银耳用冷水泡比较好 。干银耳质地较硬 ， 缝隙中藏污纳垢 ， 需要要水泡发 ， 清除里面的脏东西 ， 而热水泡发银耳的速度过快 ， 不仅会破坏其中的营养成分 ， 还会影响口感 ， 因此 ， 干银耳应该用冷水泡发 。
2、泡发作用
银耳一般经过冷水浸泡3到4个小时即可泡发 。泡发的银耳干净清冽 ， 在之后的烹煮中会更容易使汤汁粘稠 ， 同时 ， 保留自身的水分和爽脆的口感 ， 营养成分也更加丰富 。
3、注意事项
泡发银耳的时间不宜过长 ， 以免空气中的灰尘落入水中 ， 滋生细菌 ， 而银耳容易受到细菌、霉菌的感染 ， 发生变质 。另外 ， 久放的干银耳会发黄变质 ， 也不宜再食用 。
推荐阅读
- 银饰用白醋能泡干净吗
- 不锈钢扶手怎么擦干净
- 玻璃神器怎么擦才能干净
- 金钱肚怎么处理干净
- 擦锅用什么东西擦得干净
- 行李牌干嘛用的
- 毛衣可以干洗吗
- 502胶水粘手上干了怎么洗掉
- 床尾凳干什么用的
- 冬天吹空调太干燥有什么办法