平菇隔夜能吃吗
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1、不可食用
【平菇隔夜可以吃吗】 平菇隔夜是不可以吃的 ， 一般情况下菌类物质中都会含有一些硝酸盐物质 ， 如果长时间放置可能会导致硝酸盐转化为亚硝酸盐 ， 属于一种诱发癌症的物质 ， 食用后不利于人体健康 。
2、水缸保存
平菇可以放置水缸保存 ， 首先在缸中放入三分之一的冷水 ， 将平菇悬挂在缸中 ， 不要和水直接接触 ， 然后将缸口密封 ， 保持温度在15度左右 ， 即可将平菇保存1周左右时间 。
3、晾干保存
平菇可以晾干保存 ， 将平菇平铺在通风处 ， 厚度不要太大 ， 可能会影响其风干效果 ， 晾干后的平菇水分含量极低 ， 因此可以抑制细菌以及微生物的滋生 ， 放置通风阴凉处即可长时间保存 。
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