竹荪品种介绍
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【竹荪是什么】 1、品种介绍
竹荪又叫竹笙、竹参 ， 属于鬼笔科菌类 ， 是一种寄生在干枯竹子根部的隐花菌种 ， 可以食用的主要有四种 ， 分别是长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪、红托竹荪 ， 由于其菌柄顶部会有一圈网状裙向下散落 ， 又被人们称为雪裙仙子 。
2、分布范围
竹荪的分布范围较广 ， 目前在我国福建、黑龙江、湖北、吉林、陕西、浙江、河北、云南、四川、广东等地均有栽种 ， 而世界范围内 ， 竹荪主要分布在中国、日本、印度、朝鲜、美国、法国、古巴等国家 。
3、主要价值
竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸 ， 口感嫩滑 ， 营养价值丰富 ， 其中湘菜中的竹荪芙蓉就是我国名菜之一 ， 竹荪中也有多种酶和高分子多糖 ， 可以作为药材使用 。
