文章插图
东营区美食有黄河刀鱼、清烩海参、史口烧鸡、蜜汁金枣、北岭丸子、盐窝全羊汤、济南肴鸡等 。
1、黄河刀鱼：因形似利刀,且银光闪烁得名刀鱼,脊背金黄、腹部银白、鳞含脂肪,刺多而柔软,肉细嫩、味鲜香 。
2、清烩海参：以海参为主要食材制作而成的特色菜,海参肉质软嫩、营养丰富 。
【东营区美食】3、史口烧鸡：出产于东营市东营区史口镇,其醇香入骨、酥脆可口、淡咸适度、味重不腻、营养齐全、南北皆宜,深受食客欢迎 。
4、蜜汁金枣：用山药泥包入枣泥馅制成枣状,炸透成金黄色,熬蜜糖汁将炸好的金枣入锅内焖至汁浓,虽非真枣却具有枣之神韵 。
5、北岭丸子：是地人举办重大宴席时,备受推崇的一道特色传统名菜,高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆 。
6、盐窝全羊汤：用当地优质山羊,肉鲜质美、色泽光亮,汤呈乳白色无肥油附着,汤汁优美、不善不腥、入口滑润 。
7、济南肴鸡：山东济南汉族传统名吃,色泽红润美观、肥嫩适口,越嚼越香 。
