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湿银耳保质期是3-5天 。湿银耳的保存时间很短,一般需将湿银耳装入容器,盖好盖子,放入冰箱冷藏保存,一般可保存3-5天 。银耳含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钠、钾、维生素、多糖等,食用可为人体补充营养 。
【湿银耳保质期是多久】银耳的挑选方法：
1、朵形：形似菊花,瓣大而松,质地轻者为上品,朵形小或未长成菊花形的为下品 。
2、色泽：色白如银,白中透明,有鲜亮的光泽为上品,色泽发黄或色泽不匀,有黑点、不透明者为下品 。
3、组织：个大如碗,朵片肉质肥厚,胶质多,蒂小,水分适中者为上品,朵片肉质单薄,无弹性,蒂大者为下品 。
4、杂质：银耳中无碎片,无杂质为上品,银耳容易破碎,碎片多,杂质多者为下品 。
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