白灼海螺要煮多久 _知识分享

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取决于花螺的大小。通常来说,中等大小花螺大约煮5到6分钟即可,不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺,保持大火,看到螺肉颗颗凸出来即可。白灼香螺看似简单,却不好把握火候,时间过短会不熟,时间过长会使香螺变老不好吃。对此,白灼香螺的最佳时机很好把握。螺体内易隐藏病菌和寄生虫,食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染,煮出来的香螺既被杀死有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。
吃海螺的注意点：
1、在海螺的头部,通常有两种东西叫做海螺脑,两小球状的东西,在海螺肉里。在烹饪时应将海螺的头去掉。而海螺的尾巴,不能多吃,不要只是吃海螺的尾巴,那部分食物对身体健康无益。
【白灼海螺要煮多久】2、值得注意的是,脉红螺和海螺都是肉食性贝类,在食用时,要去除海螺肉中的绿色和紫色的青筋。
3、海螺的内脏和性腺是不能吃的。如果吃得太多,会使人感到头晕目眩。

白灼海螺要煮多久

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