常见的菜板有木质菜板、塑料菜板和竹质菜板 ， 家庭一般选用木质菜板最安全 。不管什么木材和竹材制成的菜板都还是比较健康安全 。天然材质大家都比较信任 ， 但是现在出来的一些高质量的塑料菜板不但外观美丽 ， 也非常实用 。
菜板用什么材质的最好最安全
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木质菜板材质很厚 ， 韧度很强 ， 可以用来剁肉和一些坚硬的食物 。但在使用中 ， 很容易把木渣剁出来 ， 混合在肉菜中对健康不利 。另外使用时间长了 ， 容易藏污纳垢 ， 不易清洗 。
【菜板用什么材质的最好最安全】 塑料菜板重量轻 ， 清洁方便 ， 价格便宜 。但是不耐高温 ， 有些塑料砧板质地粗糙 ， 容易切出碎末 ， 对人体有害 。尽量不要在塑料砧板上切肉类油脂类食物 ， 可以切水果、蔬菜等 。
优质的竹制菜板经过高温高压处理 ， 具有不开裂变形、耐磨坚硬的优点 。另外还非常卫生 ， 味道清香 ， 具有抑制细菌繁殖的作用 。但是竹制砧板由于厚度不够 ， 多为拼接而成 ， 经不起重击 。对于切菜、水果或熟食都非常适合 ， 不能用来剁肉 。
