五味拌鸡胗怎么做 五味拌鸡胗的家常做法
1、鸡胗300公克 ， 蒜末10公克 ， 葱丝适量 ， 姜丝适量 ， 辣椒丝适量 ， 香菜段适量 ， 洋葱丝适量 ， 米酒1大匙 ， 水适量 ， 酱油1大匙 ， 酱油膏1大匙 ， 蕃茄酱1大匙 ， 乌醋1/2大匙 ， 糖1/2大匙 ， 香油1大匙 。
2、鸡胗洗净后 ， 放入沸水中略微氽烫 ， 捞出冲水备用 。将鸡胗放入锅中 ， 倒入米酒与水煮滚 ， 再以小火煮熟 ， 捞出后泡冰水 ， 切片备用 。
【五味拌鸡胗怎么做 五味拌鸡胗的家常做法】3、所有调味料加入蒜末拌匀 ， 倒入作法2的鸡胗拌均匀 ， 再放入葱丝、姜丝、辣椒丝、香菜段、洋葱丝拌匀即可 。
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