有什么好吃又简单的小吃
米粉蒸肉 ， 南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉 ， 据说立夏日吃了不会生痱子 ， 人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉 ， 将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油 ， 再加白糖、料酒、味精等调味品 ， 然后倒入米粉拌匀 ， 再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内 ， 上笼蒸熟至烂 ， 吃时将肉扣在盘内即可；
三杯鸡 ， 因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯 ， 不放汤水 ， 用炭火将鸡块炖熟 ， 故名 ， 三杯鸡的来源 ， 据说是厨师在外地偶然发现 ， 回昌后 ， 烹制方法又作了改进 ， 调料中增加了香葱、生姜等 ， 用小砂锅加盖放在炭炉上慢火炖制 ， 上桌后满座飘香 ， 砂锅内鸡块色泽发红 ， 鸡肉鲜美 ， 汤汁香醇 ， 且为原味 ， 深受欢迎；
【有什么好吃又简单的小吃】藜蒿炒腊肉 ， 藜蒿是鄱阳湖内的一种水中野生植物 ， 藜蒿季节性很强 ， 每年阳春三月 ， 南昌人特别偏爱用其炒腊肉 ， 有俗话说鄱阳湖里的草 ， 南昌城里的宝 ， 腊肉金黄 ， 藜蒿青绿 ， 脆嫩爽口 ， 有一股特别的清香味道 。
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