煎鸡蛋粘锅是怎么回事 煎鸡蛋粘锅原因
【煎鸡蛋粘锅是怎么回事 煎鸡蛋粘锅原因】
1、煎鸡蛋会粘锅主要原因是由于锅的表面，有很细小的但又很密的划痕，当煎蛋时焦化的蛋白等物质会会和划痕发生粘连，如果锅的表面很光滑，或者油足够多，蛋白接触不到锅子，就不再粘锅了 。
2、煎鸡蛋会粘锅还可能油温太低 。
推荐阅读
- 盐煎羊肉的家常做法是什么
- 豆浆和鸡蛋为何不能同时吃呢
- 煎牛排可以用炒菜油吗
- 油煎饺子怎么做
- 喝西红柿鸡蛋汤要注意什么
- 滑蛋牛肉的做法
- 粗粮发糕的做法 原来是这样做的
- 番茄荷包鸡蛋怎么做 番茄荷包鸡蛋的做法教程
- 柴鸡蛋和土鸡蛋哪种好
- 煎烤机使用方法有哪些？煎烤机食谱有哪些 煎烤机怎么用