竖鸡蛋窍门有哪些
1、选鸡蛋：必须要选生鸡蛋，如果是熟鸡蛋，难度不知要增加多少倍了 。原因是熟鸡蛋蛋清蛋黄凝固，重心不易改变；要选出生”四五天之后的新鲜鸡蛋 。此时，蛋清蛋黄之间略带松弛，蛋黄稍有些下沉，鸡蛋重心降低，有利于鸡蛋的竖立；最重要一点，一定要选一个一头略尖，另一台圆的鸡蛋，类似于不倒翁的鸡蛋，这样，才更容易竖起鸡蛋 。
2、确定竖鸡蛋的平面：鸡蛋形状是圆的，皮是光滑的，其实鸡蛋的表面并非是完全光滑的，放大来看，蛋皮上其实也是高低不平的，有许多突起的小山”，高度大约在0.03毫米左右，山峰之间的距离在0.5毫米～0.8毫米 。要竖起鸡蛋，需要找到三个合适的小山”支点，才能让鸡蛋鸡蛋竖立起来了 。
3、竖蛋之前摇一摇，晃动一会儿鸡蛋：使劲摇一摇、晃动鸡蛋，把鸡蛋的蛋黄散开，重的沉到底部，让鸡蛋重心变低，更容易立起来，事实上，摇动和晃动并不能使鸡蛋里面的蛋黄散开，使蛋清和蛋黄混合，但是，摇动确实可以使鸡蛋内部的介质密度均匀，更容易找到鸡蛋的重心！
【竖鸡蛋窍门有哪些】4、蛋的姿态和放蛋的手法：蛋要用大头向下，小头向上的姿态来竖 。
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