玉米油和花生油哪个好 玉米油和花生油哪个更好？
1、花生油相比较于玉米油来说还要香一些 ， 口感比较好 ， 老少都可以选用它作为烹饪菜肴用油 。玉米油对胆固醇比较高的人比较适合 ， 可以令人体胆固醇降低 ， 老年人选择这种油比较适合 。
【玉米油和花生油哪个好 玉米油和花生油哪个更好？】2、玉米油又称玉蜀黍油 ， 是从玉米胚中提取的油 。玉米胚中脂肪一 般在17％～45％之间 ， 大约占玉米脂肪总含量80％以上 ， 所以 ， 玉米胚是一种很好的资源丰富的制油原料 。玉米油是一种高品质的食用植物油 ， 它含有86％的不饱和脂肪酸 ， 其中56％ 是亚油酸 ， 人体吸收率可达97％以上 。
3、花生油：含油酸高达68％。营养学界把油酸称为“安全脂肪酸” ， 油酸含量是评定食用油品质的重要标志 。经测算 ， 花生油中含油酸高达42~68％ ， 在人体脂肪代谢中可降低血液中有害胆固醇 。因此 ， 花生油对预防心血管疾病有良效 。
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