食材： 豆腐数块，辣椒2个，葱少许 调料： 精盐，调和油，老抽，调味鲜，鸡精， 过程： 1、先将豆腐切块装碗中，加入精盐腌制1小时 。 2、辣椒切丁，葱切段 。 3、锅里烧油关小火下入腌好的豆腐， 4、慢煎，两面煎黄 。 5、调入老抽炒匀， 6、再倒进辣椒丁翻炒均匀 。 7、加入清水煮开收汁， 8、最后加入香葱，调味鲜，鸡精即成 。
锅贴豆腐的主料：白豆腐(数块)锅贴豆腐的调料：辣椒(2个)萄花(少许)精盐(适量)调和油(适量)老抽(适量)调味鲜(适量)鸡精(适量)做锅贴豆腐所需厨具：炒锅锅贴豆腐的做法图解步骤
1.豆腐数块
2.先将豆腐切块装碗中，加入精盐腌制1小时 。
3.辣椒切丁，葱切段 。
【锅贴豆腐的做法（豫菜）】
4.锅里烧油关小火下入腌好的豆腐
5.慢煎，两面煎黄 。
6.调入老抽炒匀
7.再倒进辣椒丁翻炒均匀 。
8.翻炒均匀 。
9.加入清水煮开收汁
10.最后加入香葱，调味鲜，鸡精
11.出锅即成 。
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