本食谱来自【拾味爸爸】老师分享的橙香酱鸡腿饭的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， 适宜人群：一般人群均可食用 。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者 。
怎么做橙香酱鸡腿饭好吃？学做橙香酱鸡腿饭需要哪些食材？为您提供橙香酱鸡腿饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味橙香酱鸡腿饭 。
橙子的香甜劲不仅给人愉快的口感 ， 同时也是小朋友们食欲不振时 ， 提高食欲的‘催化剂’ 。今天分享一道用香橙入菜的美味主食 ， 酸酸甜甜的味道一定会特别招人喜欢 。
做橙香酱鸡腿饭所需食材：主料：鸡腿2只 ， 橙子2个 ， 西兰花4朵 ， 胡萝卜20g ， 冰糖5颗 ， 玉米淀粉5g ， 生抽2g ， 盐2g
橙香酱鸡腿饭的做法步骤：1. 用厨房剪沿腿关节剪一圈 ， 剪断筋 。
2. 接着沿鸡腿内侧剪开 ， 露出整根鸡腿骨 。
【橙香酱鸡腿饭的做法（胡萝卜）】3. 把包裹在腿骨上的筋膜和肉完全剪断剥离 ， 取出完整的鸡腿肉 。
4. 先切成小条 。
5. 再把腿肉切小丁 。
6. 橙子洗净后对半切开 。
7. 用榨汁器挤出橙汁 。
8. 取约60g ， 倒入鸡腿丁里 。
9. 调入盐、生抽和玉米淀粉 。
10. 拌匀后腌制15分钟 。
11. 热锅少油 ， 倒入腌好的鸡腿丁进行翻炒 。
12. 小火炒至鸡肉变白后 ， 加入冰糖 。
13. 炒至冰糖融化 ， 肉丁上色后 ， 加入剩余的橙汁 。
14. 盖上盖子 ， 小火焖煮10分钟 。
15. 这个时候来准备下配菜 。把削皮后的胡萝卜切小薄片 。
16. 刻花 。
17. 准备一锅开水 ， 放入胡萝卜焯约2分钟 。焯水前可以在滚水里加一点盐 ， 让蔬菜更有味道 。
18. 捞起后 ， 把西兰花也焯水2分钟 。
19. 等锅里水分收的差不多 ， 鼓鼓冒泡的时候 ， 就可以出锅了 。
20. 把橙香鸡肉浇在喷香的白米饭上 ， 点缀上蔬菜 ， 一道美味可口的主食就搞定咯~
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