本食谱来自【幸_福y】老师分享的牛肉蛋饺的做法 。所属分类：肉类, 猪，幼儿食谱、儿童；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：儿童和发热病人最宜食用荸荠 。全身水肿，小便不利或小便短少时也宜食用荸荠 。荸荠还适宜癌症患者(主要是肺癌和食道癌)食用 。宿醒未解或湿热黄疸者食用荸荠可减轻症状 。发热口溽、慢性气管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用荸荠可润喉清嗓 。
【牛肉蛋饺的做法（荸荠）】怎么做牛肉蛋饺好吃？学做牛肉蛋饺需要哪些食材？为您提供牛肉蛋饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛肉蛋饺 。
做牛肉蛋饺所需食材：主料：牛肉250g，荸荠6个，小葱1小把，生姜2片，蚝油1勺，黑胡椒粉若干，鸡蛋10只，料酒1勺，香油1勺
牛肉蛋饺的做法步骤：1. 将食材搅碎加入所有调料顺时针搅匀即可 。
2. 煤气开最小火，将圆形大汤勺预热后用厨房纸折成小纸块抹上一层薄油后倒入一汤勺蛋液慢慢晃动摊匀，取一块肉馅摆进去，然后用筷子慢慢讲上头蛋膜揭下对折盖住轻压压封口即可 。
温馨提示：用的土鸡蛋个头比较小所以用量比较多，按需搭配，不够再临时打还来得及 。摊蛋饼可以用食用油也可取一块猪油摸一下更方便，摊出来的蛋饼也会更香 。
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